“出伏”当天,南京高淳老街咸鱼咸肉提前登场
(资料图片)
扬子晚报网8月20日讯(通讯员 徐福庚 记者 董婉愉)谁都知道,小雪腌菜,大雪腌肉。可您知道为了“贴秋膘”、增加饭桌上的品种,南京人会在出伏时节腌制咸货吗?今天中午,记者在南京高淳老街看到,沿街的精明商家已经早早抓住商机,在竹篦子里晒满了咸鱼,门柱上还挂着二十多块咸肉。据店家透露,吃时新咸货就要趁早腌制,不但可以卖出好价钱,也可提前满足对咸货的馋瘾。据悉,现在咸肉每公斤25元。
伏天咸货
“出伏”,高淳老街咸鱼咸肉提前登场
校对 徐珩
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