法棍面包怎么吃法国人吃法_法棍面包怎么吃 环球快报

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于法棍面包怎么吃法国人吃法，法棍面包怎么吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、所有的原料都准备好了，面团需要150克水和150克高筋面粉和1克酵母混合均匀，过夜使用。

(相关资料图)

2、面粉和水搅拌均匀，18度左右，静置20分钟。

3、加入老面盐，充分搅拌23-24度，基本发酵50分钟(室温24-28度)。

4、发酵后要翻面再发酵50分钟(和其他被子一样，左右折叠再上下折叠)

5、基本发酵完成后，分成350g份。

6、放入密闭保鲜盒中，松弛30分钟。

7、松弛完成的状态

8、然后整形，做成长方形，上下对折三分之二，向上对折三分之二，中间重叠三分之一。然后对折，揉成50厘米左右的长条。

9、放入发酵好的帆布(布一定要发酵，然后盖上布室温发酵40-50分钟)。

10、发酵后，放入高温布中，切5次。

11、然后移入烤箱，240火220火，马上喷蒸汽3秒，烤24分钟。

12、最终的产品，面包的内部组织孔隙大小不一，非常湿润酥脆。

以上就是法棍面包怎么吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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