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千层饼
提起千层饼,很多人都爱吃,千层饼,层层相分,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,味道香美。
那么千层饼怎么做才好吃,今天把做法步骤分享给大家,喜欢吃千层饼的伙伴们可以试试哦。
(相关资料图)
食材:面粉400克,酵母3克、盐、香油、五香粉、水
做法步骤如下:
1、酵母用温水化开;
2、将面粉倒入盘子里,倒入酵母水搅拌;
3、搅拌棉絮状后,用干净的小手揉成面团,盖上盖子醒发30分钟;
4、将10克面粉、油、盐、五香粉混合均匀成油酥;
5、发酵好的面团,多揉一会,把多余气泡揉出,揉成长条后,切成等量的剂子;
6、取一个小面团,搓成一个锥形的粗条状;
7、在面片上刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷;
8、从面片的锥形处开始叠起,最后用宽大端多余的面片封口,捏紧;
9、松弛10分钟,用擀面杖擀开擀薄成饼坯;
10、平底锅烧热后,放入饼坯,小火烙至两面金黄上色即可。
千层饼,层层叠叠,吃一口满嘴留香,让人不能忘怀。爱吃千层饼的伙伴们可以试试哟,看似很难,实际操作起来确很简单,学会自己在家烹饪,时时都能吃上美味可口的千层饼。
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