饺子馅做法大全视频(饺子馅做法大全)
1、这个馅是我在美食家学到的,我包过很多种饺子,都是我家常吃的。
2、也都很经典。
(资料图片)
3、只有这个是我现学现卖,做了一次家人很喜欢,就改良了一家,收为己用了美食天下菜谱大全 都是灌汤的,咬一口满嘴都是汁。
4、因为打了很多水进去。
5、 提起来都颤悠悠的,底部很多汤汁。
6、 做法: 原料:猪肉 豆角 木耳 香葱 姜 1,豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥 2,猪肉剁碎,加葱姜剁均匀 3,和豇豆末,木耳丝,混合均匀 4,加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。
7、静置二十分钟即可备用。
8、 包好饺子备用 饺子的包法: 1,圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上 2,图二红点对折,捏上 3,四个耳朵... 4,中间两个耳朵折上捏好,两边耳朵往中间捏。
9、 5,6,图五是四个耳朵的,图六是六个耳朵的... 这一款开始包的时候可能觉得慢,但是熟练了就会觉得很上手,而且很漂亮,是我家上镜最多的一款。
10、 下面是我曾包过的饺子: 第二种: 第三种: 第四种:(注意和第二种是不一样的) 第五六七种:(图三本身就是一种,很多花型都是由图三变成) 第八种: 馅料: 1.猪肉芹菜什锦馅: 主料:猪肉,芹菜 配料:木耳,胡萝卜 调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉。
11、 2.素三鲜: 1,原料:黄瓜,木耳,鸡蛋,葱姜(大家都知道黄瓜和木耳是绝配,也知道黄瓜鸡蛋绝配吧? 2,黄瓜擦丝,用纱布挤出水。
12、挤出的水不要倒掉,备用。
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