烤炉鱼家常做法?

烤炉鱼是一道美味的家常菜肴,以下是一个简单的做法:

(相关资料图)

材料:

- 炉鱼(2条)

- 盐(适量)

- 黑胡椒(适量)

- 蒜末(适量)

- 红椒末(适量)

- 香菜末(适量)

- 橄榄油(适量)

- 面粉(适量)

- 鸡蛋(1个)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 鸡精(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 糖(适量)

- 番茄酱(适量)

步骤:

1.将炉鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、黑胡椒、蒜末、红椒末、香菜末腌制10分钟。

2.将橄榄油、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、糖、番茄酱混合在一起,搅拌均匀成面糊。

3.将腌制好的炉鱼块放入面糊中,拌匀,使每块鱼块都裹上面糊。

4.将烤盘预热至200C,将裹好面糊的炉鱼块放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟。

5.将烤好的炉鱼取出,倒掉烤盘中的油,将番茄酱、盐、黑胡椒、蒜末、红椒末、香菜末混合在一起,调制酱汁。

6.将酱汁淋在炉鱼上,再次放入预热好的烤箱中,烤5分钟,使酱汁入味。

7.将烤好的炉鱼取出,装盘即可。

这是一个简单的烤炉鱼家常做法,希望您喜欢。

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